ひとことコメント：
かつおと鶏ガラのスープをベースに春雨とレタスを加えました。緑豆春雨のこつこつ・つるつるとした食感がおいしい！
レタスと春雨のスープの基本情報
調理時間：
15分
レタスと春雨のスープの材料（2人分）
- 緑豆春雨 … 50g
- レタス … 1枚
- 水 … 600ml
- 塩 … 小さじ1/4
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- いりごま … 適量
材料のポイント：
- 緑豆春雨は細めのタイプのものがおすすめです。
チェック！
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レタスと春雨のスープの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒鶏がらスープ、顆粒和風だし、塩を入れて沸騰させる。
- レタスは洗って一口大ににちぎっておく。
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2調理
- スープに緑豆春雨を加えてパッケージの指示通りの時間で柔らかくなるまで煮る。
- 春雨が柔らかくなったらちぎったレタスを加えてさっと煮る。
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3仕上げ
- スープを器に盛り付け、いりごまをひねってトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- レタスは加熱しすぎるとクタクタになり食感が無くなってしまうので、さっと火を通すだけでOKです。
- いりごまはお好みで加えてください。