おかず

鶏手羽元のコーラ煮込みのレシピ

ひとことコメント:

鶏手羽元を下茹で後、コーラと醤油で煮込むだけのシンプルなレシピです。
調味料が少ないので味付けがきまりやすいのがポイント。

鶏手羽元のコーラ煮込みの基本情報

調理時間:

35分

レシピのポイント:

  • 圧力鍋を使用することで時間短縮になります。
  • 調味料の代わりにコーラを使います。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

鶏手羽元のコーラ煮込みの材料(2人分)

  • 鶏手羽元 … 12本
  • コカコーラ … 300ml
  • 醤油 … 大さじ2
  • サラダ油 … 少々
  • 水(下茹で用) … 400ml
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 生姜チューブ … 小さじ1

材料のポイント:

  • コーラはコカコーラ以外のものを使用してもOKです。

鶏手羽元のコーラ煮込みの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 圧力鍋に鶏手羽元、水、料理酒、生姜を入れて加圧時間5分で下茹でしておく。
  2. 圧力鍋から鶏手羽元を取り出し、1本ずつ流水で血合いなどの汚れを落とす。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひき温める。
  2. フライパンに鶏手羽元を入れて軽く表面に焼き目をつける。
  3. コーラと醤油を加え、汁気がなくなるまで煮込む。

step
3
仕上げ

  1. たれがトロッとしてきたら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 鶏手羽元を下茹でした茹で汁は鶏の旨味がつまっています。卵スープやわかめスープなどのにリメイクしてみても良いと思います。

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