ひとことコメント：
鶏もも肉をトマト缶で煮込んだスープ仕立ての料理です。鶏肉と野菜を炒めて煮るだけの簡単レシピです。
鶏肉のトマト煮込みの基本情報
調理時間：
25分
レシピのポイント：
- スープの味付けはコンソメキューブを使用するので味が決まりやすいのがポイント。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
鶏肉のトマト煮込みの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 300g
- 玉ねぎ … 1/2個
- キャベツ … 150g
- カットトマト缶 … 1缶（390g）
- マギーブイヨン … 1個
- ハーブソルト … 少々
- 塩 … 小さじ1/4
- ガーリックオイル … 小さじ1
- 乾燥バジル … 少々
材料のポイント：
- ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
- ハーブソルトはお好みのものをお使いください。マキシマムなどのスパイス調味料でもOKです。
- トマト缶はホールのものを使用してもかまいません。
チェック！
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鶏肉のトマト煮込みの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉は3cm角くらいの大きさに切り分け、ハーブソルトをまぶして下味をつける。
- 玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。
- キャベツは3～4cmくらいの幅に切り分ける。芯の部分は半分に切っておく。
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2調理
- フライパンにガーリックオイルを入れて温め、鶏もも肉を炒める。
- 鶏もも肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、キャベツ、マギーブイヨン、塩を入れて蓋をしないで中火で煮る。
- キャベツと玉ねぎが柔らかくなってきたら、味を見て適宜ハーブソルトを加えて味を調える。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、乾燥バジルをトッピングし、できあがり。
調理のポイント：
- フライパンは通常サイズのものでもかまいませんが、底が深いもの（ウォックパン等）を使用すると調理がしやすいです。
- ホールトマト缶を使用する場合は、軽く刻んでから加えるようにしてください。
リメイクレシピ：
トマト煮込みが余ったら、煮込みハンバーグの煮汁にも利用できます！
ハンバーグのたねを作り、フライパンで両面に焼き目をつけたら、トマト煮込み（300g）を入れて蓋をして弱火で煮込みます。
スライスチーズ（3枚）は盛り付ける前に半分に折り1個ずつ上において蓋をして柔らかくしてできあがり！
ハンバーグの肉汁とトマトのソースは相性抜群です！
ハンバーグのたねは以下のレシピを参考にしてみてくださいね！
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