おかず

鶏肉のトマト煮込みのレシピ

ひとことコメント:

鶏もも肉をトマト缶で煮込んだスープ仕立ての料理です。鶏肉と野菜を炒めて煮るだけの簡単レシピです。

鶏肉のトマト煮込みの基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • スープの味付けはコンソメキューブを使用するので味が決まりやすいのがポイント。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

鶏肉のトマト煮込みの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 300g
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • キャベツ … 150g
  • カットトマト缶 … 1缶(390g)
  • マギーブイヨン … 1個
  • ハーブソルト … 少々
  • 塩 … 小さじ1/4
  • ガーリックオイル … 小さじ1
  • 乾燥バジル … 少々

材料のポイント:

  • ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
  • ハーブソルトはお好みのものをお使いください。マキシマムなどのスパイス調味料でもOKです。

チェック!

鶏肉のトマト煮込みの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉は3cm角くらいの大きさに切り分け、ハーブソルトをまぶして下味をつける。
  2. 玉ねぎは皮をむいて、くし切りにする。
  3. トマト缶はホールのものを使用してもかまいません。
  4. キャベツは3~4cmくらいの幅に切り分ける。芯の部分は半分に切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにガーリックオイルを入れて温め、鶏もも肉を炒める。
  2. 鶏もも肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れてさらに炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、キャベツ、マギーブイヨン、塩を入れて蓋をしないで中火で煮る。
  4. キャベツと玉ねぎが柔らかくなってきたら、味を見て適宜ハーブソルトを加えて味を調える。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、乾燥バジルをトッピングし、できあがり。

調理のポイント:

  • フライパンは通常サイズのものでもかまいませんが、底が深いもの(ウォックパン等)を使用すると調理がしやすいです。
  • ホールトマト缶を使用する場合は、軽く刻んでから加えるようにしてください。

リメイクレシピ:

トマト煮込みが余ったら、煮込みハンバーグの煮汁にも利用できます!

ハンバーグのたねを作り、フライパンで両面に焼き目をつけたら、トマト煮込み(300g)を入れて蓋をして弱火で煮込みます。

スライスチーズ(3枚)は盛り付ける前に半分に折り1個ずつ上において蓋をして柔らかくしてできあがり!

ハンバーグの肉汁とトマトのソースは相性抜群です!

ハンバーグのたねは以下のレシピを参考にしてみてくださいね!

手で捏ねないハンバーグのレシピ

ひとことコメント: ハンバーグは食べたいけど面倒くさすぎる!という方に。木べらで混ぜて木べらで整形して焼くハンバーグのレシピです。弱火調理でふっくらジューシー! 手で捏ねないハンバーグの基本情報 調理 ...

続きを見る

関連記事

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! その他のノンフライヤーと冷凍食品を活用したレシピもお ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-おかず
-, , , , , , ,

© 2022 Toco's Kitchen (トコズキッチン)