ひとことコメント：
炒めたウインナーと白菜をほっこり温かい豆乳クリームでいただきます。牛乳で作るよりも若干あっさりとした仕上がりです。
白菜とソーセージの豆乳クリーム煮の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- ホワイトソースフレークを使用したレシピです。
- 豆乳を使用したレシピです。
レシピキーワード：
白菜とソーセージの豆乳クリーム煮の材料（2人分）
- 白菜 … 5枚
- ウインナー … 8本
- 無調整豆乳 … 100ml
- ホワイトソースフレーク … 大さじ1
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 乾燥パセリ … 適量
材料のポイント：
- ホワイトソースフレークは「S&B ホワイトソースフレークS」を使用しています。
- 豆乳は必ず「無調整豆乳」を使用してください。
チェック！
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白菜とソーセージの豆乳クリーム煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 白菜の下茹で用のお湯を鍋に沸かしておく。
- 白菜はざく切りにして沸かした鍋で下茹でし、ザルにあけて流水で冷やした後、キッチンペーパーなどにくるんで軽く絞る。
- ウインナーは斜め切りにする。
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2調理
- 深底のフライパンにサラダ油をひき、ウインナーを入れて焼き色が付くまで炒める
- ウインナーに軽く焼き色が付いたら、白菜を入れて、軽く塩コショウする。
- 白菜がしんなりしてきたら、豆乳とホワイトソースフレーク、顆粒コンソメを加えて水分が少なくなるまで煮る。
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3仕上げ
- 水分がなくなり、クリーム状にとろみがついたら、鍋を火からおろす。
- 器に具材と豆乳クリームを盛りつけてお好みで乾燥パセリをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 白菜をあらかじめ下茹でしておくことで柔らかく仕上がり、最終的に水っぽさも少なくなります。
- クリームの状態はお好みで調整してください。目安は具材に程よく絡むくらいです。