おかず

豚肉のすき焼き風煮込みのレシピ

ひとことコメント:

豚肉を甘辛のすき焼き風に煮るとおいしい!お好みで溶き卵につけて召し上がってください。

豚肉のすき焼き風煮込みの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • ビールや日本酒などのお酒にもあう料理です。

レシピキーワード:

豚肉のすき焼き風煮込みの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 150
  • 長ねぎ … 1本
  • にんじん … 1本
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 醤油 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 酒 … 大さじ1
  • 砂糖 … 大さじ2
  • 水 … 200ml

材料のポイント:

  • 豚ロース薄切り肉はしゃぶしゃぶ用の肉などなるべく薄めのものを用意ください。
  • そのままでも召し上がれますが、お好みで溶き卵(1人前1個分)につけて食べても美味しくなります。

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豚肉のすき焼き風煮込みの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. にんじんは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れて500W電子レンジで2分加熱する。
  2. 長ねぎは一口大の斜め切りにする。

step
2
調理

  1. 鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、にんじんを煮る。
  2. にんじんが柔らかくなったら、長ねぎを入れて煮る。
  3. 火を弱め、豚肉を入れてさっと火を通す。

step
3
仕上げ

  1. 肉に火が通ったら、器に盛り付けてできあがり。お好みで溶き卵につけていただく。

調理のポイント:

  • にんじんは電子レンジで予め加熱することで調理時間を短縮します。
  • 豚肉は加熱しすぎると固くなりパサパサした触感になるので、あまり加熱しすぎないように注意しましょう。

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