ひとことコメント：
さっと煮るだけで簡単につくれる、肉・野菜たっぷりの一品。トマトの酸味を抑えるのに隠し味でデミグラスソースを入れました。
豚肉のデミグラトマト煮の基本情報
調理時間：
25分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 開封して余ったトマト缶の消費に便利なレシピです。
- 「エバラ食品 横濱舶来亭 ハヤシフレーク」のアレンジレシピです。
豚肉のデミグラトマト煮の材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- 玉ねぎ … 1/2個
- にんじん … 1/4本
- 冷凍ブロッコリー … 50g
- トマト缶 … 200g
- ハヤシフレーク … 大さじ1強
- きざみにんにく … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 上記のほか、しめじ、マッシュルーム等の他のきのこなどを加えても美味しくつくれます。
- 冷凍ブロッコリーは生のブロッコリーでもOKです。予め茹でて柔らかくしておいてください。
チェック！
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豚肉のデミグラトマト煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
- にんじんは短冊切りにする。
- ブロッコリーは解凍し、キッチンペーパーでくるんで水気を取り除く。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉を炒める。
- 玉ねぎ、にんじん、きざみにんにくを加えて炒め、塩コショウする。
- 回答したブロッコリー、トマト缶、ハヤシフレーク、顆粒コンソメを加えて煮る。
step
3仕上げ
- 水気が少なくなってきたら、塩コショウで味を調え、フライパンを火からおろす。
- 器に具材を盛り付けて煮汁をかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- フライパンは深さのあるものがおすすめです。