おかず

豚野菜炒めのレシピ

ひとことコメント:

豚薄切り肉ともやしをベースにした中華風の野菜炒め。
ラーメンの具としても使えて便利なレシピです。

豚野菜炒めの基本情報

調理時間:

5分

レシピのポイント:

  • 調味料の代わりに塩ラーメンスープの素を使います。
  • スープの素の量を変えれば味の濃さも調整することができます。

レシピキーワード:

にんじん もやし キャベツ 塩ラーメンスープ 生姜 豚肉

豚野菜炒めの材料(2人分)

  • 豚薄切り肉 … 150g
  • もやし … 1袋
  • にんじん … 1/4本
  • キャベツ … 1/10玉
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 生姜チューブ … 小さじ1弱
  • 塩コショウ … 少々
  • 塩ラーメンスープ … 小さじ1
  • サラダ油 … 少々

材料のポイント:

豚野菜炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚薄切り肉は料理酒、生姜をまぜたものに漬けておく。
  2. もやしはざるに入れて水に浸しておく。
  3. キャベツは1口サイズに切り、もやしと一緒に水に浸しておく。
  4. にんじんは短冊切りにしておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひき温める。
  2. フライパンに豚薄切り肉と漬け汁を入れて炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、野菜類を入れて塩コショウして炒める。
  4. 塩ラーメンスープを入れて全体になじませる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 野菜類を炒める前に水にさらしておくと、しゃきしゃきした食感になります。

 

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