おかず

白菜といんげんの中華風炒め煮のレシピ

ひとことコメント:

白菜の炒め煮の中華風の味付けバージョン。白菜をモリモリ食べたいときにおすすめのレシピです。

白菜といんげんの中華風炒め煮の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 白菜の消費にも便利なレシピです。

白菜といんげんの中華風炒め煮の材料(2人分)

  • 白菜 … 1/4個
  • 冷凍いんげん … 100g
  • 油揚げ … 1枚
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1/2
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • ごま油 … 大さじ1

材料のポイント:

  • 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
  • 油揚げは練り物でも代用可能。さつま揚げ、ちくわやかまぼこなども合います。

チェック!

白菜といんげんの中華風炒め煮の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋にお湯を沸かし、白菜を一口大に切って、柔らかくなるまで茹でる。
  2. 油揚げは1cm幅程度に切っておく。
  3. 茹でた白菜をザルにあげて流水で冷やし、水を手でしっかり絞る。

step
2
調理

  1. 鍋にごま油をひいて温めておく。
  2. 鍋に白菜、冷凍いんげん、油揚げを入れ、顆粒鶏がらスープをふりかけて炒める。
  3. 白菜の水分が出てきたら塩ラーメンスープを加え、白菜から出てきた水分で煮る。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • そのまま食べても美味しいですが、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やすと味が浸みておいしくなります。

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