ひとことコメント：
ビールによくあうそら豆とえびの炒め物です。
おつまみやちょっとした付け合わせにもつかえます。
そら豆とえびのにんにく風味炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- にんにくは使わずシーズニングで代用することで手間を省きます。
- えびは冷凍むきえびを使うことで、殻をむく時間やボイル時間を短縮します。
レシピキーワード：
そら豆とえびのにんにく風味炒めの材料（1人分）
- そら豆 … 15粒
- 冷凍むきえび … 6尾
- しめじ … 50g
- アヒージョシーズニング … 1袋
- オリーブ油 … 大さじ2
材料のポイント：
- アヒージョシーズニングは「S&B シーズニング アヒージョ」を使用しています。
- えびは加熱するとちじんでしまうので、冷凍むきえびのサイズは冷凍時のサイズが4～5cm程度あるものをおすすめします。
にんにく風味のそら豆とえびの炒めものの作り方
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1準備・下ごしらえ
- そら豆はさやから取り出し、塩茹でして薄皮をとっておく。
- 冷凍むきえびは流水解凍し、クッキングペーパーなどで水気をしっかりとっておく。
- しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
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2調理
- 小さい鍋にオリーブ油と具材を入れ、シーズニングを振りかけてなじませる。
- 冷たい状態から鍋を火にかけ、5分ほど加熱する。
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3仕上げ
- 具材に火が通っていることを確認したら、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 調理工程での加熱は冷たい状態からすると油跳ねしません。
- 冷凍むきえびの匂いが気になる方は、解凍後に料理酒などにつけると匂いがやわらぎます。
おつまみとして
ビールやハイボールなど、炭酸系のお酒といっしょにいかがでしょうか？
そらまめとえび、ビールによく合いますね。#夜ごはん #おうちごはん#料理記録#料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/XeTDYxRg6L
— いちたどん (@ichitadon_com) June 5, 2020