おかず

グリーンサラダのレシピ

ひとことコメント:

リーフレタスをベースにした緑色が映えるサラダのレシピです。
洋食メニューのつけあわせや、ちょっとしたサラダとしてすぐに作れます。

グリーンサラダの基本情報

調理時間:

5分

レシピのポイント:

  • サラダスピナーを使うことで水っぽくないおいしいサラダができあがります。
  • スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。
  • サラダの味付けは、シーザーサラダドレッシングがおすすめですが、お好みのドレッシングでもOK。

レシピキーワード:

きゅうり ブロッコリー リーフレタス

グリーンサラダの材料(2人分)

材料のポイント:

  • リーフレタスのみでも大丈夫です。写真はきゅうり・ブロッコリーなしのものです。
  • 葉がやわらかいリーフレタスをおすすめしますが、シャキシャキした食感のふつうのレタスでもかまいません。
  • ドレッシングはお好みのものでもかまいません。イタリアンドレッシング、青じそドレッシング等も合います。

グリーンサラダの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. レタスは1枚1枚はがして、水であらっておく。
  2. きゅうりはスライサーか包丁で薄い斜め切りにしておく。
  3. ブロッコリーは流水で解凍する。

step
2
調理

  1. レタスを一口大にちぎるか、包丁でカットし、軽く水にさらす。
  2. ブロッコリーは1口大に切りそろえておく。
  3. レタスとブロッコリーはそれぞれサラダスピナーで水を切る。

step
3
仕上げ

  1. 盛り付けしてできあがり。
  2. 時間があればできあがったサラダを冷蔵庫で冷やしておく。
  3. ドレッシングは食べる直前にかける。

調理のポイント:

  • サラダをおいしく作るコツは水気をしっかりとることです。サラダスピナーの使用をおすすめします。
  • サラダスピナーがない場合は、ふきんやタオル、キッチンペーパーで代用して水分をとってください。
  • レタスをカットする際はステンレスの包丁をつかうと切り口が変色しにくくなります。

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