おかず

小松菜と玉ねぎのちゃんぽん風炒めのレシピ

ひとことコメント:

小松菜と玉ねぎをちゃんぽんスープで炒め煮にしました。
野菜のしゃきしゃきした食感の中にさつま揚げのもっちりとした歯ごたえが楽しいレシピです。

小松菜と玉ねぎのちゃんぽん風炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • フライパンひとつで調理可能です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 調味料の代わりにちゃんぽんの素を使います。

小松菜と玉ねぎのちゃんぽん風炒めの材料(2人分)

  • 小松菜 … 6束
  • 玉ねぎ … 1個
  • さつま揚げ … 4枚
  • ちゃんぽんうどんスープ … 1/2袋
  • 塩コショウ … 少々
  • ごま油 … 少々
  • 水 … 50ml

材料のポイント:

小松菜と玉ねぎのちゃんぽん風炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小松菜は葉と根元を良く洗って、3cm程度の長さに切っておく。
  2. 玉ねぎは皮をむいてくし切りにしておく。
  3. さつま揚げは1cm幅に切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにごま油をひいて火にかける。
  2. さつま揚げを入れて焼き目をつける。
  3. 玉ねぎ、小松菜を入れて塩コショウして炒める。
  4. 野菜に火が通ったら、ちゃんぽんうどんスープをふりかけ、水を入れて軽く煮込む。

step
3
仕上げ

  1. 野菜やさつま揚げにスープが染みてきたら、器に盛ってできあがり。

調理のポイント:

  • ちゃんぽんうどんスープは味が濃いめなので、薄味が好みの場合はかける量を加減してください。
  • 野菜は煮込みすぎるとくたくたになってしまうので、あまり煮込みすぎないようにしてください。

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