おかず

小松菜のマヨ醤油炒めのレシピ

ひとことコメント:

小松菜などの野菜をソーセージと一緒に炒めます。
濃いめの味付けなので、主菜としてもお酒のおつまみにも最適です。

小松菜のマヨ醤油炒めの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパンひとつで調理可能です。
  • 小松菜の苦みをマヨネーズで和らげています。

レシピキーワード:

小松菜のマヨ醤油炒めの材料(2人分)

  •  小松菜 … 6束
  • にんじん … 1/6本
  • しめじ … 80g
  • ウインナー … 10本
  • バター … 10g
  • 醤油 … 小さじ1
  • マヨネーズ … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々

材料のポイント:

  • ウインナーのほかにも細かく切った鶏もも肉などで作ってもおいしいです。

小松菜のマヨ醤油炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小松菜はよく洗い、3cm幅くらいに切っておく。
  2. にんじんは短冊切りにしておく。
  3. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。

step
2
調理

  1. フライパンにバターを入れて熱する。
  2. バターが溶けたらウインナーを入れて軽く炒める。
  3. ウインナーに火が通ったら、しめじ、人参、小松菜の順に軽く塩コショウして炒める。
  4. 火を弱めて、マヨネーズ、醤油の順番に入れて味つけをする。
  5. 味を見て物足りなければ、塩コショウで味を調える。

step
3
仕上げ

  1. 味がなじんだら器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 調理工程4でマヨネーズなどで味付けする際、フライパンが熱くなっていると焦げやすくなりますので火を弱めるなどしてください。

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