ひとことコメント：
白菜から出る水分だけで煮ていきます。味付けは顆粒コンソメだけで味付けも簡単。
白菜と豚薄切り肉のコンソメ炒め煮の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 野菜の水分を使って煮ていくので、白菜のうまみが凝縮されておいしい！
白菜と豚薄切り肉のコンソメ炒め煮の材料（2人分）
- 白菜 … 1/8個
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- にんじん … 1/4本
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 料理酒 … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ1
材料のポイント：
- 顆粒コンソメがない場合は、固形のコンソメを砕いて2/3程度を加えてください。
チェック！
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白菜と豚薄切り肉のコンソメ炒め煮の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 白菜は根元の部分は3cm、葉の部分は5～6cmくらいの幅に切る。
- にんじんは皮をむき短冊切りにしておく。
- 豚ロース薄切り肉は一口大に切り分ける。
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2調理
- フライパンにオリーブオイルをひいて温め、白菜を入れて炒める。
- 白菜の水分が出てきたら、にんじんと豚肉、料理酒を加えて火を通す。
- 顆粒コンソメを入れて味付けをし、水分が少なくなるまで軽くかき混ぜながら蓋をせず煮る。
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3仕上げ
- 水分が無くなったら器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 白菜の水分を早めに引き出したいときは、白菜を炒める際に塩（分量外）をかるく振りかけてください。
- 顆粒コンソメを入れた後は具材が焦げやすくなりますので、軽くかき混ぜながら煮ていきましょう。