ひとことコメント：
なすとピーマンをケチャップで甘辛く炒めました。ソーセージの油分もあいまって、白いご飯にあいます。
なすとピーマンとソーセージのケチャップ炒めの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 材料を切り分けてさっと炒めるだけの簡単な手順で作れます。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
なすとピーマンとソーセージのケチャップ炒めの材料（2人分）
- なす … 1個
- ピーマン … 2個
- ソーセージ … 4本
- ケチャップ … 大さじ1
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ソーセージはお好みのものをご用意ください。このレシピでは「ニッポンハム シャウエッセン」を使用しました。
- 固形コンソメしかない場合は砕いたもので代用可能です。砕いた固形コンソメの場合、1/4個分の分量をご用意ください。
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なすとピーマンとソーセージのケチャップ炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- なすは2～3cm角に切る。
- ピーマンは種とへたをとりのぞき、2～3cm角に乱切りにする。
- ウインナーは1～2cm幅に切り分ける。
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2調理
- フライパンに多めのサラダ油をひき、なすを入れて揚げ焼きにする。
- なすが油を吸い、表面に焼き色がついてきたところで、ソーセージを入れる。
- ソーセージに焼き色が付いたら、ピーマンを入れて炒め、顆粒コンソメで味付けする。
- ケチャップを鍋肌に触れるように入れ、軽く水分を飛ばしてから全体に和える。
step
3仕上げ
- 器に炒めた具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ソーセージとなすに軽く焼き色がつけておくのがおいしさのポイントです。
- ケチャップの水分を軽く飛ばすとべちょっとした仕上がりになりにくくなり、香ばしく仕上がります。