ひとことコメント：
圧力鍋でつくるビーフシチューのハインツ缶版のレシピです。ほろほろでやわらかいお肉がおいしい！
おすすめレシピ：
ハインツ缶版圧力鍋でつくるビーフシチューの基本情報
調理時間：
70分
レシピのポイント：
- 圧力鍋を使用して調理時間を短縮します。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 「ハインツ デミグラスソース缶」を使用するレシピです。
ハインツ缶版圧力鍋でつくるビーフシチューの材料（2人分）
- 牛角切り肉 … 200g
- にんじん … 1本
- 玉ねぎ … 1個
- じゃがいも … 2個
- ハインツデミグラスソース … 1缶
- 塩コショウ … 少々
- バター … 10g
- 水 … 300ml
- みりん … 50ml
- ケチャップ … 大さじ1
- 乾燥パセリ … 少々
材料のポイント：
- 牛角切り肉はシチュー用・カレー用と書かれているものであればOKです。
- 「ハインツ デミグラスソース」の缶詰を使用します。
- ほどよい甘みを加えるため、ワインの代わりにみりんを使用します。
チェック！
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ハインツ缶版圧力鍋でつくるビーフシチューの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 牛角切り肉は、塩コショウで下味をつける。
- 玉ねぎは大きめのくし切りにする。
- にんじんとじゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにして切り分ける。
- じゃがいもは事前に電子レンジで2分ほど加熱しておく。
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2調理
- 圧力鍋にバターを熱して溶かしたら、牛角切り肉を入れて炒め、焼き色を付ける。
- 牛角切り肉の表面に軽く焼き目がついたら、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、水とみりんを鍋に入れて沸騰させ、灰汁が出てきたら取り除く。
- 圧力鍋に蓋をして15分加圧調理する。
- 減圧後に蓋が取り、じゃがいもを入れて中火で10分程度煮る。
- じゃがいもが軟らかくなってきたら、デミグラスソース缶を投入して弱火で5分程度煮る。
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3仕上げ
- ルーが全体になじんだら、鍋を火からおろす。
- 器にスープと具材を盛り付けて、できあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 野菜の具材は調理していくうちに小さくなっていくので、少し大きめにカットしておくと食べ応えが出ます。
- カレーと同様、調理が終わってからしばらく置いておくと味がしみてさらにおいしくなります。
- 余ったシチューは、デミグラスソースオムライスなどにリメイクしてもおいしくいただけます。白ごはんでつくったオムライスとの相性が最高です。
デミグラスソースのオムライスの調理例：
