おかず

エリンギの醤油炒めのレシピ

ひとことコメント:

エリンギを醤油とみりんで味付けしたシンプルな炒め物です。副菜としても使えますがビールやハイボールといったお酒にも合います!

エリンギの醤油炒めの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • フライパンでさっと炒めるだけの簡単レシピです。

レシピキーワード:

エリンギの醤油炒めの材料(2人分)

  • エリンギ … 150g
  • 小ねぎ … 1/2本
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 大さじ1/2
  • 塩 … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • エリンギの分量(150g)は中くらいのエリンギ2~3本程度の量となります。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

エリンギの醤油炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. エリンギは一口大に切り、小ねぎは細かく刻む。
  2. 醤油とみりんを混ぜて合わせ調味料を作っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を入れて温める
  2. フライパンにエリンギを入れて炒め、塩で味付けする。
  3. エリンギがしんなりしたら、合わせ調味料を加え全体に和えて味付けする。
  4. 醤油の焼ける香ばしい香りが立ったら、フライパンにを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付け、刻んだ小ねぎをトッピングして出来上がり。

調理のポイント:

  • 合わせ調味料を入れてからは焦げ付きやすくなるので注意。香りがついたら早めにフライパンを火からおろしましょう。

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