ひとことコメント：
エリンギを醤油とみりんで味付けしたシンプルな炒め物です。副菜としても使えますがビールやハイボールといったお酒にも合います！
エリンギの醤油炒めの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- フライパンでさっと炒めるだけの簡単レシピです。
レシピキーワード：
エリンギの醤油炒めの材料（2人分）
- エリンギ … 150g
- 小ねぎ … 1/2本
- みりん … 大さじ1
- 醤油 … 大さじ1/2
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- エリンギの分量（150g）は中くらいのエリンギ2～3本程度の量となります。
チェック！
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エリンギの醤油炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- エリンギは一口大に切り、小ねぎは細かく刻む。
- 醤油とみりんを混ぜて合わせ調味料を作っておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を入れて温める
- フライパンにエリンギを入れて炒め、塩で味付けする。
- エリンギがしんなりしたら、合わせ調味料を加え全体に和えて味付けする。
- 醤油の焼ける香ばしい香りが立ったら、フライパンにを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付け、刻んだ小ねぎをトッピングして出来上がり。
調理のポイント：
- 合わせ調味料を入れてからは焦げ付きやすくなるので注意。香りがついたら早めにフライパンを火からおろしましょう。