軽食

さつま揚げのねぎ焼きのレシピ

ひとことコメント:

さつま揚げのモチモチの食感とネギの香りが楽しめる小さなお好み焼きです。ポン酢醤油と大根おろしと一緒に食べればさっぱり。

さつま揚げのねぎ焼きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

さつま揚げのねぎ焼きの材料(2人分)

  • さつま揚げ … 60g
  • 小麦粉 … 30g
  • 卵 … 1個
  • 小ねぎ … 1本
  • サラダ油 … 適量
  • 味ぽん … 適量
  • 大根おろし … 適量

材料のポイント:

  • さつまあげの分量は1枚20g程度のもの3枚分を想定しています。
  • つけだれとして味ぽんと大根おろしを使います。通常のお好み焼きのようにお好み焼きソースを使ってもかまいません。

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さつま揚げのねぎ焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小ねぎ、さつまあげは0.5cm程度の細かさに刻んでおく。
  2. ボウルに卵をとき、小麦粉を入れてダマがなくなるまで混ぜ、刻んださつま揚げと小ねぎを入れて和える。
  3. 味ぽんと大根おろしを混ぜてつけだれを作る。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温め、5~6cm程度の大きさでタネを流し形を整える。
  2. 鉄板に接している面に焼き色がついたら、フライ返しなどでひっくり返し、更に焼く。
  3. 両面に焼き目がついたら、火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。つけだれとして味ぽんと大根おろしを混ぜたものを添える。

調理のポイント:

  • お好みで刻んだ紅ショウガなどを加えても美味しいと思います。おすすめです。

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