ひとことコメント：
マキシマムのスパイスとトマト&豚肉&卵の相性が最高！もやしのしゃきしゃきした食感もたまりません。おかずやビールのおつまみにどうぞ。
豚肉ともやしとトマトのマキシマム炒めの基本情報
調理時間：
10分
豚肉ともやしとトマトのマキシマム炒めの材料（2人分）
- もやし … 100g
- 豚こま肉 … 100g
- ミニトマト … 6個
- 卵 … 1個
- マキシマム … 少々
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/4
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 豚肉はこまにく以外ではバラなどの脂身が多めの部位がおすすめです。
- ミニトマトは普通サイズのトマトを使用してもOK。小さいサイズのもので1個分、大きめの場合は1/2個程度の量を用意ください。
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豚肉ともやしとトマトのマキシマム炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- もやしはざるに入れて水に浸してしばらく置き、しっかりと水をきる。
- 卵はボウルなどに割り入れて溶き、塩コショウをしておいておく。
- ミニトマトは四等分する。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温め、溶き卵を流し入れてかき混ぜ半熟のスクランブルエッグ状になったらボウルに戻す。
- フライパンを軽くふいてきれいにしたらサラダ油をひきなおし、豚肉を炒め塩コショウで味付けする。
- 豚肉に焼き色がついたらもやし、トマトを入れて炒め、顆粒鶏がらスープとマキシマムで味付けする。
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3仕上げ
- スクランブルエッグ状の卵をフライパンに戻し、崩しながら具材全体に和える。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- トマトの皮が気になるようでしたら切る前に湯むきしておきましょう。通常サイズのトマトを使う場合は1cm角に刻みます。
- 炒めた具材に卵液を入れると卵とじ状になってしまうので、先に軽く焼いて半熟にしてから後入れにします。
