おかず

豚もやし味ぽんがけのレシピ

ひとことコメント:

豚薄切り肉を使ったさっぱりした炒め物です。
味ぽんの酸味ともやしのシャキシャキ感が夏にぴったり。

豚もやし味ぽんがけの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • フライパン1つで調理しますのでお手軽です。
  • 基本的な味付けは下味の料理酒と塩コショウ、後かけの味ぽんのみで味付けは簡単。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

レシピキーワード:

もやし 味ぽん 小ねぎ 豚肉

豚もやし味ぽんがけの材料(2人分)

  • 豚薄切り肉 … 150g
  • もやし … 1袋
  • 小ねぎ … 1本
  • 料理酒 … 大さじ1
  • サラダ油 … 少々
  • 味ぽん … 適量

材料のポイント:

  • 今回は「ミツカン 味ぽん」を使用していますが、ポン酢やゆず風味の調味料など酸味のある調味料を使っても美味しいと思います。

豚もやし味ぽんがけの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 料理酒に豚肉をつけておく。
  2. 小ねぎは刻んでおく。
  3. もやしは水に少しつけておき、ざるにあげて水気を切っておく。

step
2
調理

  1. フライパンに薄くサラダ油を引いて温める。
  2. 豚肉をフライパンに入れて、塩コショウをして炒める。
  3. 豚肉をフライパンからとりだし、もやしを炒める。

step
3
仕上げ

  1. もやしに火が通ったら皿にもりつけし、刻んだ小ねぎをトッピングする。
  2. 仕上げに味ぽんをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 仕上げにかける味ぽんの量はお好みで調整してください。
  • 他の食べ方としては、味ぽんを全体にかけず、しゃぶしゃぶのように小さな器でつけながら食べるのも良いと思います。

 

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