おかず

豚ニラ玉炒めのレシピ

ひとことコメント:

豚肉とニラでガッツリ!まろやかな卵で食欲アップ!スタミナをつけたいときにどうぞ!

豚ニラ卵炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • おかずとしてだけでなくビールなどのおつまみにもぴったり。

レシピキーワード:

豚ニラ卵炒めの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 100g
  • ニラ … 100g
  • 卵 … 2個
  • 塩コショウ … 少々
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • ごま油 … 大さじ1

材料のポイント:

  • 豚肉はロース以外にもバラ肉、モモ肉でも代用可能です。
  • ニラは1束分が目安の分量となります。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

豚ニラ卵炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ニラは3~4cm幅に切る。
  2. ボウルに卵を割り入れて軽く塩コショウし、混ぜて溶き卵を作っておく。

step
2
調理

  1. フライパンにごま油を半量入れて温める。
  2. フライパンが十分に温まったら卵を流し入れ、軽くかき混ぜて固まってきたら半熟で一度取り出す。
  3. フライパンに残りのごま油をひき、豚肉を両面焼いて塩コショウで味付けする。
  4. 豚肉に焼き色がついたら、ニラ、一度取り出した卵を合わせてさっと炒め、顆粒鶏がらスープで味付けする。
  5. 調味料が馴染んだら、フライパンを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、できあがり。

調理のポイント:

  • 卵にふわふわした塊感を出すために、豚肉より先に炒めて一度取り出します。
  • ニラは火が通りやすいので、最後に入れてさっと火を通します。

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