おかず

豚肉ときのこの青じそ味ポン炒めのレシピ

ひとことコメント:

酸味と青じその香りで食欲アップ!
いつもの炒め物のバリエーションのひとつとして使えるレシピです。

豚肉ときのこの青じそ味ポン炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けは味ぽんベースでとても簡単。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

味ぽん 豚肉 青じそ

豚肉ときのこの青じそ味ポン炒めの材料(2人分)

  • 豚薄切り肉 … 200g
  • しめじ … 100g
  • 青じそ … 3枚
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 味ぽん … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

豚肉ときのこの青じそ味ポン炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚肉は料理酒に漬け込んでおく。
  2. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
  3. 青じそは細かく刻んでおく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温め、豚肉を炒める。
  2. 豚肉の色が変わったらしめじを加え、塩コショウして炒める。
  3. しめじがしんなりしたら、みりん・味ぽんをふりかけて汁気がなくなるまで炒める。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、青じそを添えてできあがり。

調理のポイント:

  • トッピングとして添えた青じそは食べる前に全体に混ぜると香りが立ち美味しくいただけます。

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