ひとことコメント：
かつおだしの風味とほんのり甘さを感じる和風の炒め物です。野菜と肉をバランスよく摂りたいときにどうぞ。
豚肉ともやしと小松菜の和風炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 量を調整すれば一食分からつくれます。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
豚肉ともやしと小松菜の和風炒めの材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- もやし … 200g
- 小松菜 … 2株
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 使用する肉の部位はロース薄切り肉の他、バラなどの脂身が多い部分を使用しても美味しくいただけます。
チェック！
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豚肉ともやしと小松菜の和風炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- もやしはざるに入れて水に浸してしばらく置き、しっかりと水をきる。
- 小松菜は根元から外してしっかり洗い、3～4cm幅に切る。
- 豚ロース薄切り肉は一口大に切り分ける。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 豚肉に焼き色がついたら、もやしと小松菜を入れて炒め、顆粒和風だしとみりんを加えて味付けする。
- 野菜に火が通ったら、醤油を鉄板面に流し入れ、全体に和える。
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3仕上げ
- 炒めた具材を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 小松菜の根本には泥が残っていることがありますので、丁寧に洗って取り除きましょう。
- 豚肉を加熱する際はしっかり焼き色を付けると香ばしく仕上がります。