ひとことコメント：
じゃことピーマンを甘辛く炒めて煮た便利な副菜のメニューです。
じゃことピーマンの炒め煮の基本情報
調理時間：
5分
じゃことピーマンの炒め煮の材料（2人分）
- ピーマン … 5個
- ちりめんじゃこ … 20g
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 水 … 大さじ2
- かつお節 … 少々
- ごま油 … 適量
材料のポイント：
- ピーマンは実が厚いものを選ぶとジューシーに仕上がります。
じゃことピーマンの炒め煮の作り方
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1準備・下ごしらえ
- ピーマンは短冊切りにしておく。
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2調理
- フライパンにごま油をひいて温める。
- フライパンでピーマンを炒める。
- ピーマンに焼き色がついたら、ちりめんじゃこを加えて更に炒める。
- ちりめんじゃこの水分が飛んだら、しょうゆ・みりん・砂糖・水を加えて軽く煮る。
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3仕上げ
- 味が染みたら器に盛り付けて、かつお節をふりかけてできあがり。
調理のポイント：
- 出来上がりのタイミングは、ピーマンがお好みの硬さになったときでOK。ピーマンが少しくたっとなるくらいがおすすめです。