おかず

甘口キャロットラペのレシピ

ひとことコメント:

洋食のメインディッシュの付け合わせや副菜代わりになる甘酸っぱいサラダ。調味料とにんじんだけで作れる便利なレシピです。

甘口キャロットラペの基本情報

調理時間:

5分

レシピのポイント:

  • 調理時間が短いのでもう一品付け足したいときにも便利です。
  • スライサーを使って野菜のカットをすれば時間短縮に。
  • たれは余ったらレタスや生野菜などのドレッシングにも使えます。

甘口キャロットラペの材料(2人分)

  • にんじん … 1本
  • やさしいお酢 … 大さじ3
  • 砂糖 … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1/4
  • オリーブオイル … 小さじ1/2
  • 乾燥パセリ … 少々

材料のポイント:

  • 酸味のおだやかな調味酢「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。
  • やさしいお酢ではない普通の穀物酢でも代用可能です。砂糖を多めに入れて酸味を和らげてください。

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甘口キャロットラペの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. にんじんは皮をむき千切りにして塩もみしておく。
  2. ボウル等の器にやさしいお酢と砂糖、塩、オリーブオイルをいれてよく混ぜ調味液をつくる。

step
2
調理

  1. ボウルにんじんを入れて調味液と混ぜ合わせる。
  2. ラップをして使うまで冷蔵庫に入れてつけておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に器に盛り付け、乾燥パセリをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • にんじんだけでもおいしいですが、クルミなどのナッツ類を砕いて和えたり、レーズンを加えると味の変化が楽しめます。

 

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