ひとことコメント：
スガキヤの台湾ラーメン袋麺を焼きそば風にアレンジ！通常のスープ麺に比べるとダイレクトに辛味が味わえます！
スガキヤの台湾ラーメン焼きそばの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- スガキヤ「台湾ラーメン」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
スガキヤの台湾ラーメン焼きそばの材料（1人分）
- 台湾ラーメン … 1食分
- 豚こま肉 … 100g
- 小ねぎ … 2本
- キャベツ … 2枚
- にんじん … 1/4本
- しめじ … 50g
- 塩コショウ … 少々
- きざみにんにく … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
- 水 … 220ml
材料のポイント：
- 台湾ラーメンは「スガキヤ 台湾ラーメン」の袋麺を使用します。
- 豚こま肉は豚ロース薄切り肉やバラ肉にしても美味しくつくれます。
チェック！
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スガキヤの台湾ラーメン焼きそばの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- キャベツは食べやすい一口サイズに切り、にんじんは短冊切りにする。
- しめじは石づきを落として、小房に分ける。
- 小ねぎは1本分を3cm幅で切り、もう1本を小口切りにする。
- 水を計量してやかんや鍋、電気ケトルに入れて加熱し湯を沸かす。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、豚肉を入れて炒める。
- 豚肉に焼き色が付いたら、刻んだキャベツ、にんじん、長めに切った小ねぎを入れて炒める。
- 豚野菜炒めに塩コショウ、きざみにんにくを加えて混ぜ、フライパンから一度取り出しておく。
- フライパンに乾麺、沸かしておいた湯を入れて加熱し、柔らかくなったらほぐしながら加熱する。
- 水気がなくなる直前で具材を戻し、粉末スープをふりかけて全体に和える。
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3仕上げ
- 麺の焼けるパチパチという音が聞こえてきたら、フライパンを火からおろす。
- 器に麺と具材を盛り付けて、小口切りに刻んだ小ねぎを添えてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 具材を先に炒めて取り出しておき、麺を茹でてから戻すことで、具材の香ばしさを出すことができます。
- 具材を戻すタイミングの目安は、フライパンの底にたまっている水が大きめのスプーン1杯程度になる頃です。