ひとことコメント：
スガキヤ「台湾ラーメン」に、スタミナ炒めをトッピング！ジューシーな豚バラ肉とシャキシャキのもやしにニンニクの風味を効かせた肉野菜炒めが辛ウマな麺にぴったり！
豚肉ともやしのスタミナ炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- フライパンでさっと炒めるだけの簡単な調理でつくれます。
豚肉ともやしのスタミナ炒めの材料（2人分）
- 台湾ラーメン … 2食分
- 豚バラ薄切り肉 … 150g
- もやし … 100g
- 小ねぎ … 2本
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- おろしにんにく … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
- 水 … 1000ml
材料のポイント：
- 小ねぎはニラで置き換え可能です。
- おろしにんにくはチューブタイプのにんにくを想定しています。生の場合はおろし金などですりおろしてください。
チェック！
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豚肉ともやしのスタミナ炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 小ねぎまたはニラは3cm幅程度に切り分ける。
- 豚バラ薄切り肉は一口大に切り分ける。
- ラーメン用の湯を電気ケトルや別鍋、やかんなどで沸かしておく。
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2調理
- 深底のフライパンにサラダ油をひいて温め、豚肉を入れて炒め、塩コショウをふる。
- 豚肉にある程度火が通ったら、もやしと小ねぎ、にんにくを加えて炒める。
- 顆粒鶏ガラスープを振りかけて全体に和えるように混ぜながら炒める。
- 全体に火が通り、味がなじんできたら、味を見て適宜塩コショウで調え、トッピング用の具材をフライパンから引き上げる。
- 深底のフライパンに水を入れて加熱し、沸騰したら麺を入れて3分間茹でる。
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3仕上げ
- 麺が茹で上がったら粉末スープを溶かし入れる。
- 器に麺とスープを盛り付けて、その上に肉野菜炒めをトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- にんにくの量はお好みに合わせて加減してください。
- 水は予め電気ケトルや別鍋、やかんなどで沸かしておくと作業がスムーズに進みます。