ひとことコメント：
豚肉とミニトマト、玉ねぎときのこ類でささっとつくるパスタ。トマトペーストで作るので、1人分をさっと作って食べたいときに便利なレシピです。
豚肉ときのこのトマトベースパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- トマトペーストを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
豚肉ときのこのトマトベースパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 180g
- ミニトマト … 4個
- 豚ロース薄切り肉 … 160g
- しめじ … 50g
- 玉ねぎ … 1/2個
- カゴメトマトペースト … 1袋
- ガーリックオイル … 大さじ1
- ガーリックパウダー … 小さじ1/4
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- パスタの茹で汁 … 80ml
材料のポイント：
- パスタの太さはお好みのもので大丈夫ですが、レシピに記載の通り1.6mmくらいの太さがおすすめです。
- ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
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豚肉ときのこのトマトベースパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
- ミニトマトは四等分、玉ねぎはくし切りにする。
- しめじは石づきを落として小株に分けておく。
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2調理
- フライパンにガーリックオイルを入れて温め、豚肉を塩コショウして炒める。
- 豚肉に焼き色がついたら、ミニトマト、しめじ、玉ねぎを入れ、塩コショウして炒める。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- 野菜に火が通ったら、顆粒コンソメ、トマトペースト、パスタの茹で汁を加えてかき混ぜながらゆする。
- トマトソースと油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースの完成。
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3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火を止めた状態でソースと絡め、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- トマトペーストは袋から出した直後は固まっているので、茹で汁で溶くようにして混ぜるとソースが作りやすいです。