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豚肉ときのこのトマトベースパスタのレシピ

ひとことコメント:

豚肉とミニトマト、玉ねぎときのこ類でささっとつくるパスタ。トマトペーストで作るので、1人分をさっと作って食べたいときに便利なレシピです。

豚肉ときのこのトマトベースパスタの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • トマトペーストを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

豚肉ときのこのトマトベースパスタの材料(2人分)

  • パスタ(1.6mm) … 180g
  • ミニトマト … 4個
  • 豚ロース薄切り肉 … 160g
  • しめじ … 50g
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • カゴメトマトペースト … 1袋
  • ガーリックオイル … 大さじ1
  • ガーリックパウダー … 小さじ1/4
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • パスタの茹で汁 … 80ml

材料のポイント:

  • パスタの太さはお好みのもので大丈夫ですが、レシピに記載の通り1.6mmくらいの太さがおすすめです。
  • ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。

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豚肉ときのこのトマトベースパスタの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
  2. ミニトマトは四等分、玉ねぎはくし切りにする。
  3. しめじは石づきを落として小株に分けておく。

step
2
調理

  1. フライパンにガーリックオイルを入れて温め、豚肉を塩コショウして炒める。
  2. 豚肉に焼き色がついたら、ミニトマト、しめじ、玉ねぎを入れ、塩コショウして炒める。
  3. パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ー1分間茹でる。
  4. 野菜に火が通ったら、顆粒コンソメ、トマトペースト、パスタの茹で汁を加えてかき混ぜながらゆする。
  5. トマトソースと油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースの完成。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
  2. フライパンの火を止めた状態でソースと絡め、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
  • トマトペーストは袋から出した直後は固まっているので、茹で汁で溶くようにして混ぜるとソースが作りやすいです。

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