軽食

豚平焼き風お好み焼きのレシピ

ひとことコメント:

みんな大好きお好み焼きを豚平焼き風に薄焼き卵に包みました。ビールやハイボールなどのおつまみにぴったりの料理です。

とん平焼き風お好み焼きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • ビールやハイボールなどのお酒によくあう料理です。

とん平焼き風お好み焼きの材料(2人分)

  • キャベツ … 100g
  • にんじん … 30g
  • 豚ロース薄切り肉 … 2枚
  • 卵 … 1個
  • 薄力粉 … 30g
  • 水 … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • あみえび … 小さじ1
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • ソースはお好み焼きソースや焼きそばソースを適宜ご用意ください。また、青のり、マヨネーズのトッピングもよく合います。
  • 卵焼きフライパンを使用すると形が整えやすくなります。普通の丸いフライパンを使用してもOKです。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

とん平焼き風お好み焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツとにんじんは4~5cmくらいの長さの千切りにする。
  2. ボウルに薄力粉、水、顆粒和風だしを入れて溶き、キャベツとにんじん、あみえびを加えて混ぜる。

step
2
調理

  1. 卵焼きフライパンにサラダ油を引いて、つくったお好み焼きのタネをフライパンの半分くらいの鉄板に広げ、豚ロース薄切り肉を広げて乗せる。
  2. 片面が焼けたらひっくり返してもう一面も焼く。
  3. 両面焼けたら一度取り出し、サラダ油を引きなおして薄焼き卵をつくる。
  4. 卵が半熟の状態でお好み焼きを戻して、卵をまきあげる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、ソースとトッピングをかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 卵焼きフライパンを使う場合は、お好み焼きのタネを焼く時に側面を使いながら成形するときれいに仕上がります。
  • 薄焼き卵をつくって巻く際に表面が半熟の状態にすることで、卵焼きとお好み焼きに一体感がでます。

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