スープ

洋風ミルフィーユ鍋のレシピ

ひとことコメント:

具材はキャベツと豚薄切り肉があればOK!ボリュームたっぷり!
トマトの酸味・甘みがたまらないホカホカ鍋をお手軽に!

洋風ミルフィーユ鍋の基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 味付けにはマギーブイヨン、コンソメキューブ、トマトペーストを使用するため、計量作業が発生しません。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

洋風ミルフィーユ鍋の材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 150g
  • キャベツ … 5枚程度
  • 塩コショウ … 少々
  • マギーブイヨン … 1個
  • コンソメキューブ … 1個
  • 水 … 600ml
  • トマトペースト … 1袋
  • 乾燥パセリ … 少々

材料のポイント:

  • カゴメ トマトペースト」を使用することで調理時間を短縮しつつコクを出します。
  • 鍋は16~18cm程度の鍋を使用するとちょうどよいです。

洋風ミルフィーユ鍋の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 豚ロース薄切り肉は5cmlほどに切り、塩コショウしておく。
  2. キャベツを豚薄切り肉より少し大きいくらいに揃えて切っておく。
  3. 鍋にキャベツと豚肉を交互に挟み敷き詰め、水をそそぐ。

step
2
調理

  1. 鍋を火にかけて沸騰させ、灰汁が出てきたら取り除く。
  2. ある程度灰汁がなくなってきたらマギーブイヨン、コンソメキューブ、トマトペーストを入れて10分ほど煮こむ。

step
3
仕上げ

  1. 鍋の具材を崩して器に盛り付け、パセリを振りかけてできあがり。

調理のポイント:

  • キャベツと豚肉の敷き詰めはそれほど厳密にやらなくてもOKです。

キャベツと豚肉の敷き詰め方

以下の写真を参考に敷き詰めてみてください。

調味料を入れるタイミングについて

灰汁を一通り取り終えたタイミングで調味料をいれましょう。以下の写真は調味料を加えたときのものです。

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