おかず

茄子のグラタンのレシピ

ひとことコメント:

ミートソースと茄子は相性抜群!
オーブンでこんがり焼けたチーズと一緒に召し上がれ!

茄子のグラタンの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • ミートソースは「基本のミートソース」のレシピを使用します。
  • 余ってしまった残りのミートソースを使い切りたいときにも。
  • 市販のミートソースの使用も、もちろんOK!下ごしらえが必要なく手間がかかりません。

レシピキーワード:

茄子のグラタンの材料(2人分)

  • ミートソース … 200g
  • 茄子 … 2本
  • シュレッドチーズ … 適量
  • オリーブ油 … 少々

材料のポイント:

基本のミートソースのレシピ

ひとことコメント: ひき肉がしっかり入った基本のミートソースです。 ミートソーススパゲッティやミートドリアのベースとしてご利用ください。 基本のミートソースの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイン ...

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茄子のグラタンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. オーブンを250℃に余熱しておく。
  2. ミートソースから作る場合は基本のミートソース」のレシピを参考に作っておく。
  3. 茄子は縦に切って4等分し水にさらしておく。
  4. 茄子の水気をキッチンペーパーなどでしっかりとる。

step
2
調理

  1. 茄子をオリーブ油をひいたフライパンで焼く。
  2. 耐熱皿に焼き茄子を敷いて、上からミートソースとチーズを乗せる。
  3. グラタンを250℃オーブンで7分程度焼く。

step
3
仕上げ

  1. オーブンから取り出して、できあがり。

調理のポイント:

  • オーブンで焼く前に焼きナスをつくるところがポイントです。
  • 茄子は生のままオーブンで焼くと時間がかかります。軽く焼き目がつくくらいに焼いておくと失敗も少ないです。
  • 茄子はフライパンで焼かずに、電子レンジで加熱してもOKです。

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