ひとことコメント：
つるつるの冷たいうどんに天ぷらをトッピング。基本の麺つゆよりも少し甘めのつゆにしています。
おすすめレシピ：
冷やしぶっかけ天ぷらうどんの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- めんつゆは事前に作り置きしておけば、麺とトッピングを用意するだけで作れます。
- 茹でうどんを使用することで調理時間の時間短縮を図ります。
冷やしぶっかけ天ぷらうどんの材料（2人分）
- 茹でうどん … 2束
- 天ぷら … 適量
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ3
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 塩 … ひとつまみ
- 水 … 200ml
材料のポイント：
- そのほかのトッピングはお好みで。刻みねぎ、かつお節や大根おろし、刻んだおくら、炒った刻み油揚げ等も合います。
- 水はできれば冷水をご用意ください。ない場合は氷で冷やしておくとよいです。
- つゆはみりんの量を基本のレシピよりも多くして甘めに仕上げています。甘みを抑えたい場合は大さじ2程度まで減らしてください。
チェック！
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冷やしぶっかけ天ぷらうどんの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- うどんを茹でるためのお湯を沸かす。
- 天ぷらが冷えている場合は揚げ直すかオーブントースターなどで温めておく。
step
2調理
- めんつゆを作る。空の鍋にみりんと顆粒和風だし、塩を入れて煮切ったら、鍋を水につけるなどして冷ます。
- みりんが冷めたら、醤油、冷水を入れて混ぜる。
- うどんをパッケージの説明通りに茹でる。
step
3仕上げ
- うどんが茹で上がったら、流水で冷やしながら表面のぬめりをとり、ザルにあけてしっかり水気を切る。
- 麵を器に盛り付け、天ぷらをトッピングし、上からめんつゆをかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- うどんの茹で時間はパッケージに記載の時間を確認してください。一般的な茹でうどんは1分～1分30秒が目安です。