ひとことコメント：
バッター液使用でお手軽にエビフライを作ります。ノンフライヤーで油分が少ないエビを調理するのは難しいと言われますが、ポイントをおさえれば簡単に調理できます！
ノンフライヤーでつくるエビフライの基本情報
調理時間：
30分
ノンフライヤーでつくるエビフライの材料（2人分）
- えび … 12尾
- 卵 … 1個
- 小麦粉 … 40g
- 水 … 30ml
- パン粉 … 30g
- 料理酒 … 適量
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ノンフライヤーで油分が少ない海鮮系を調理する場合、サラダ油を吹きかけると上手に揚がります。オイルスプレーを用意しておくと便利です。
- ノンフライヤーで調理する場合はパン粉は目が細かいものを選びましょう。
チェック！
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ノンフライヤーでつくるエビフライの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- えびの下処理（殻剥き、背わた取り）をし、料理酒につけておく。
- バッター液をつくる。器に卵、小麦粉、水を入れて溶いておく。
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2調理
- えびをキッチンペーパー等で水気をしっかりとり、塩で下味をつける。
- 下味をつけたえびをバッター液、パン粉の順につけ、その上からスプレーでサラダ油をまんべんなく吹き付ける。
- えびをノンフライヤーのバスケットに入れ、200℃に設定したノンフライヤーで5分加熱する。
- 一度バスケットを取り出してえびをひっくり返し、3分加熱する。
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3仕上げ
- 計8分加熱したらフライをノンフライヤーから取り出し、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ノンフライヤーで揚げると吹き付けた油が下に移動していくため、まんべんなく揚げるために途中でひっくり返します。
- 揚げ工程はノンフライヤーを使用していますが、揚げ物鍋をつかい油で揚げてもOKです。