ひとことコメント：
商品レビュー
東洋水産から販売されているマルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」のレビューです！
パッケージに含まれる内容物と調理方法、トッピング例を紹介し、実食レポをしています。調理方法についてはレビューの後にレシピを掲載していますのでそちらをご覧ください。
マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」について
東洋水産はマルちゃんブランドで有名な老舗の麺類の製造・販売会社。袋麺からチルド麺まで様々な麺類の商品を展開しています。
その中でも「北の味わい」シリーズは、「北海道で支持されている味がコンセプト」とのこと。醤油以外にも味噌、塩、ざるラーメンなどが同シリーズで出ており、定番の味については北海道限定版もあるようです。
今回はこの中から通常版の「ガラ炊き醤油ラーメン」を紹介したいと思います。
マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」の内容物
まず、パッケージですが、以下のようなかたちで販売されています。
通常は2人前で、要冷蔵の生ラーメンとして販売されています。
内容物は、麺と液体スープ。
麺は前述の通りチルドの生麺タイプ。中太～中くらいのちぢれ麺です。
マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」を調理&実食
パッケージの説明によると、通常のチルド麺と同様で、鍋で麺を茹でてスープと合わせる基本の調理方法です。
まずは鍋に湯を沸かしたら、麺を入れてパッケージの説明通り2分加熱します。チルド麺のなかでもちょっと早めに茹で上がりますね。さっと作りたい人には便利です。
その間に液体スープを袋のまま温めておき、油脂の塊がなくなったらどんぶりに入れます。
温めておかないとうまく出てこないのと、湯を入れたときに溶かしにくくなるので注意が必要です。これに250mlの湯を注ぎ、スープの素を溶いていきます。
できあがりはこのようなかたちになりました。今回は豚の生姜焼きと小ねぎを添えています。
レシピ
実食です！
スープは塩味と甘味強めで思ったよりも濃厚。
麺の固さや太さはちょうどよいバランス。中太のちぢれ麺にスープが絡んでおいしいです。
北海道を意識しているということで、濃いめの味付けのスープとそれにあう麺を選んできたのだなとちゃんと意図が感じ取れました。
トッピングは、スープの味が野菜を追加してもぼやけないくらいの強さなので、もやしやキャベツを炒めたものなどを乗せてもよいと思います。濃いめの味付けのメンマなんかも合いそうですね。
マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」の調理・トッピング例の基本情報
調理時間：
レシピのポイント：
- マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」の調理・トッピング例の材料（2人分）
- マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」 … 1食分
- 豚の生姜焼き … 100g
- 小ねぎ … 1本
材料のポイント：
- 豚の生姜焼きのレシピは以下をご覧ください。代用としてチャーシューやロースハムなどお好みのものをご用意ください。
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マルちゃん「北の味わい ガラ炊き醤油ラーメン」の調理・トッピング例の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れ、お湯を沸かしておく。
- 液体スープの袋はお湯などで温めて脂を溶かしておく。
- 小ねぎは小口切りで刻んでおく。
step
2調理
- 湯が沸いたら麺を入れてパッケージの説明通り、2分間茹でる。
- どんぶりに液体スープを入れて250mlのお湯で溶く。
step
3仕上げ
- 2分経って麺が茹で上がったら、しっかり湯切りしてどんぶりに麺を移す。
- 豚の生姜焼き、小ねぎをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 液体スープの袋はそのまま使うと、袋から取り出しにくいだけでなく、湯を注いだ際にも溶けにくいので温めておくことをおすすめします。