ひとことコメント：
チキンライスのチキンにサラダチキンを使ったオムライスです。サラダチキンは加熱済みでハムのように扱えるのが便利です。
サラダチキンのオムライスの基本情報
調理時間：
15分
サラダチキンのオムライスの材料（2人分）
- ご飯 … 300g
- 卵 … 3個
- 玉ねぎ … 1/2個
- サラダチキン … 60g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- ケチャップ … 大さじ4
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ケチャップの量は目安です。お好みで量を調整してください。
- 野菜の具材は玉ねぎのほか、にんじんを細かく切って加えても甘みが増しておいしくなります。
- サラダチキンの分量は3個パックの小さめタイプのものをベースにしています。
チェック！
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サラダチキンのオムライスの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。
- サラダチキンを0.5cm角に刻む。
- 卵をボウルなどの器に割り入れ溶き卵にし、塩をふっておく。
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2調理
- チキンライスを作る。フライパンにサラダ油を引いて温め、玉ねぎを入れて混ぜながら炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたらサラダチキンを加えて、塩コショウ、顆粒コンソメで味付けする。
- ご飯を加えて木べらなどで切るように混ぜて炒める。
- 火を弱めたらケチャップを加えてよく混ぜ、火を強めて水分を飛ばしてケチャップライスのできあがり。
- 卵を包んでいく。まず、フライパンに油をひいて温める。
- フライパンが温まったら、卵1.5個分の溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作る。
- 薄焼き卵を中央のご飯の部分に巻き付けるようにオムライスの形に成形する。
- オムライスをフライパンの淵に寄せ、ひっくり返して皿に乗せる。
- これらの手順を繰り返してもう1人前を作る。
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3仕上げ
- 分量外のケチャップなどでトッピングをしてできあがり。
調理のポイント：
- ご飯が冷えている場合は電子レンジなどであらかじめ温めておくと炒めやすくなります。
- テフロン製のフライパンを使用すると油を使わなくてもきれいなオムライスがつくれます。