ひとことコメント：
塩ベースの基本の焼きうどんに醤油を加えて香りづけ！野菜や肉がしっかりとれる焼きうどんのレシピです。
基本のレシピ
このレシピは以下のレシピをベースに材料や作り方をアレンジしています。
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基本の焼きうどんのレシピ
ひとことコメント：エバラの塩ラーメンスープのアレンジレシピ。ゆでうどんと簡単な具材さえあれば手軽につくることができる「基本の焼きうどん」です。 基本の焼きうどんの基本情報 調理時間：15分 レシピのポ ...
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醤油香る焼きうどんの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- スープの素の量を変えれば味の濃さも調整することができます。
醤油香る焼きうどんの材料（2人分）
- うどん … 2玉
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- キャベツ … 3枚
- 長ねぎ … 1本
- 料理酒 … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 塩ラーメンスープ … 小さじ2
- 水 … 50ml
- ごま油 … 大さじ1
- サラダ油（炒め用） … 大さじ1
- かつお節 … 適量
- 青のり … 適量
材料のポイント：
- うどんはスーパーで売られている包装済みのゆでうどんを使用します。冷凍うどんを解凍して使ってもOKです。
- 塩ラーメンスープは「エバラ e-Basic 塩ラーメンスープ」を使用しています。
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醤油香る焼きうどんの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- うどんは包装に穴をあけて、500Wの電子レンジで60秒加熱しておく。
- 豚ロース薄切り肉は料理酒につけてほぐしておく。
- 長ねぎは斜め切りにし、キャベツは一口大に切り分ける。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで両面を焼く。
- ねぎとキャベツを入れてさらに炒め、塩コショウで味付けする。
- フライパンから具材を一度取り出して、サラダ油を入れて再度温める。
- フライパンにうどんを入れて軽く炒めたら、水と塩ラーメンスープを入れてほぐしながら加熱する。
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3仕上げ
- 具材をフライパンに戻して混ぜながら炒め、仕上げにごま油と醤油をまわしかけ全体に和える。
- 具材とうどんを器に盛り付け、かつお節と青のりをトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ゆでうどんは事前に電子レンジで加熱しておくことでフライパンで炒めるときにほぐしやすくなります。
- 冷凍うどんを使用する場合は、電子レンジの解凍モードや熱湯で湯がく等して解凍しておきましょう。
- 醤油は香りづけ程度の量にしています。醤油の味が好きな場合はお好みで量を調整してください。