ひとことコメント：
トロッとした食感でまろやかなやさしい味の豆乳のスープです。お好みの野菜を入れてお試しください。
ベーコンと野菜の豆乳スープの基本情報
調理時間：
20分
ベーコンと野菜の豆乳スープの材料（2人分）
- 無調整豆乳 … 350ml
- ハーフベーコン … 1パック
- にんじん … 1/2本
- じゃがいも … 1個
- 玉ねぎ … 1/2個
- マギーブイヨン … 1個
- バター … 10g
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- 豆乳は「無調整豆乳」をご用意ください。
- マギーブイヨンはコンソメキューブでも代用可能です。
チェック！
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ベーコンと野菜の豆乳スープの作り方
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1準備・下ごしらえ
- にんじんとじゃがいもは皮をむき乱切りにする。耐熱容器に入れて蓋をし、電子レンジ500Wで2分加熱する。
- 玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。
- ベーコンは1cm幅に切り分ける。
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2調理
- 鍋にバターを入れて加熱して溶かし、くし切りにしたたまねぎとベーコンを炒める。
- 電子レンジで加熱したじゃがいもとにんじんを加えてさらに炒め、塩コショウで味付けする。
- 無調整豆乳とマギーブイヨンを鍋に入れ、中火で加熱する。
- 沸騰しそうになる前に火を弱火にし、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで加熱する。
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3仕上げ
- 器にスープを盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 煮る時間を短縮するために、じゃがいもとにんじんの根菜類は予め電子レンジで加熱しておきます。
- 豆乳は加熱しすぎて高い温度になると分離することがありますので、豆乳が温まったら火を弱めてください。