ひとことコメント：
もんじゃのようなとろっとした食感のおつまみメニューです。
もんじゃ風とろろ焼きの基本情報
調理時間：
10分
もんじゃ風とろろ焼きの材料（2人分）
- 長芋 … 250g
- 卵 … 1個
- 小麦粉 … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 青のり … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 長芋は調理中にすりおろすので、すでにとろろ状態のものを使用してもかまいません。
チェック！
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もんじゃ風とろろ焼きの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 長芋は皮をむいてすりおろす。
- ボウルに卵白、みりん、醤油、顆粒和風だしを加えて溶き、ここに長芋、小麦粉を加えてよく混ぜる。
step
2調理
- 油を引いたフライパンでゴムベラなどで混ぜながら加熱する。
- ある程度まとまりがでてきたところでフライパンを火からおろす。
step
3仕上げ
- 器に焼いたとろろを盛り付けて、卵黄と青のりをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- とろろはフライパンにくっつきやすいので、テフロン加工のものがおすすめです。