おかず

もんじゃ風とろろ焼きのレシピ

ひとことコメント:

もんじゃのようなとろっとした食感のおつまみメニューです。

もんじゃ風とろろ焼きの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 長芋のとろろを使ったレシピです。
  • ビールのおつまみなどに最適です。

レシピキーワード:

もんじゃ風とろろ焼きの材料(2人分)

  • 長芋 … 250g
  • 卵 … 1個
  • 小麦粉 … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • 青のり … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 長芋は調理中にすりおろすので、すでにとろろ状態のものを使用してもかまいません。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

もんじゃ風とろろ焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 長芋は皮をむいてすりおろす。
  2. ボウルに卵白、みりん、醤油、顆粒和風だしを加えて溶き、ここに長芋、小麦粉を加えてよく混ぜる。

step
2
調理

  1. 油を引いたフライパンでゴムベラなどで混ぜながら加熱する。
  2. ある程度まとまりがでてきたところでフライパンを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に焼いたとろろを盛り付けて、卵黄と青のりをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • とろろはフライパンにくっつきやすいので、テフロン加工のものがおすすめです。

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