ひとことコメント：
塩もみしたきゅうりを甘酢につけたシンプルな浅漬けです。ビールのお供にどうぞ。
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基本のきゅうりの甘酢漬けの基本情報
調理時間：
10分
基本のきゅうりの甘酢漬けの材料（2人分）
- きゅうり … 2本
- やさしいお酢 … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 酸味のおだやかな調味酢「ミツカン やさしいお酢」を使用しています。
チェック！
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基本のきゅうりの甘酢漬けの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- きゅうりは良く洗って包丁でヘタを落としておく。
- きゅうりに分量外の塩を全体にふってまな板の上で板ずりし、一口大の乱切りにし、軽く揉んでから少し置いておく。
step
2調理
- ボウルなどの容器にお酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
- きゅうりの表面に水が出てきたら、キッチンペーパーでくるんで軽く押し、水気を取り除く。
- ボウルの調味液にきゅうりを浸し、ラップをして冷蔵庫でしばらく置いておく。
step
3仕上げ
- 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 漬け置き時間は1～2時間程度を目安にして、半日～1日程度まで調整してください。
- 漬け置き時間を短くしたい場合は、麺棒などで軽く叩いて割るか、ピーラーなどで皮をむいておくと浸みやすくなります。