おかず

ノンフライヤーでつくるささみチーズカツのレシピ

ひとことコメント:

ノンフライヤーで外はサクサク、中はしっとりジューシーな食感のささみチーズカツを作ります。ノンフライヤーで調理するのでカロリーと油分を少なくできます!

ノンフライヤーでつくるささみチーズカツの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 鶏ささみ肉の漬け置き時間は上記に含まれていません。
  • ノンフライヤーを使用するレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ノンフライヤーでつくるささみチーズカツの材料(2人分)

  • 鶏ささみ肉 … 200g
  • 大葉 … 3枚
  • スライスチーズ … 1枚
  • 卵 … 1/2個
  • 小麦粉 … 20g
  • パン粉 … 20g
  • 水 … 15ml
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量
  • 塩 … 少々
  • 砂糖 … 少々

材料のポイント:

  • パン粉の量は目安です。必要に応じて増やしてください。

ノンフライヤーでつくるささみチーズカツの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 可能であれば、鶏ささみ肉は塩と砂糖につけて数時間おいておく(難しい場合は調理時に塩をふる)。
  2. ささみは1本を1/2にカットして開き、6切れにする。
  3. チーズは6等分、大葉は2等分にしてささみと対応するように用意する。
  4. 開いたささみに大葉とチーズを挟む。
  5. ボウルに溶き卵、小麦粉、水を加えて混ぜ、バッター液をつくる。

step
2
調理

  1. ささみにバッター液、パン粉の順につける。
  2. 衣をつけたささみにスプレーでサラダ油をまんべんなく吹き付ける。
  3. ささみをノンフライヤーのバスケットに入れ、200℃に設定したノンフライヤーで6分加熱する。
  4. 一度バスケットを取り出して再度スプレーし、ささみをひっくり返して3分加熱する。
  5. 再度ひっくりかえして2分加熱する。

step
3
仕上げ

  1. 計11分加熱したら、ささみチーズカツをノンフライヤーから取り出す。
  2. 揚がったささみチーズカツを器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • ノンフライヤーで揚げると吹き付けた油が下に移動していくため、まんべんなく揚げるために途中でひっくり返します。
  • 揚げ工程はノンフライヤーを使用していますが、揚げ物鍋をつかい油で揚げてもOKです。
  • ノンフライヤーで揚げる場合は、加熱ムラを起こさないように、なるべく食材が重ならないように並べましょう。

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