ひとことコメント：
衣がサクサクじゃなくなってしまった総菜や冷凍のとんかつを復活！ちょっと手を加えて卵とじにすれば美味しくいただけます。
総菜を使ったヒレカツ卵とじの基本情報
調理時間：
10分
総菜を使ったヒレカツ卵とじの材料（2人分）
- とんかつ … 3切れ
- 玉ねぎ … 1/4個
- 水 … 大さじ2
- みりん … 小さじ2
- 醤油 … 小さじ1
- 卵 … 2個
材料のポイント：
- とんかつはお好みの大きさにカットしてご用意ください。今回はひとくちヒレカツをベースにしています。
- 今回のレシピでは冷凍食品のヒレカツを使用しました。ニチレイの「極上ヒレかつ」がおすすめです。
チェック！
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今回使用したとんかつ
今回はニチレイの「極上ヒレかつ」という冷凍食品を使用して作りました。以下のようなパッケージの製品です。
1パッケージに4個のヒレカツが入っています。
もちろん解凍してそのままでも美味しくいただけます。ぜひお試しくださいね。
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総菜を使ったヒレカツ卵とじの作り方
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1準備・下ごしらえ
- とんかつを一口サイズに切り分けて電子レンジであたためる。
- 玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
- 卵はボウル等に割り入れて混ぜ、溶き卵にしておく。
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2調理
- フライパンに薄切りにした玉ねぎと調味料、水を加えて加熱する。
- 玉ねぎが柔らかくなったら、とんかつをのせて溶き卵を流し入れる。
- 蓋を閉じたまま30秒ほど中火で加熱し、卵とじにする。
とんかつを入れるタイミングは玉ねぎがこれくらいになったら。
卵を加えたら蓋を閉じて卵とじにします。
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3仕上げ
- 卵が適度に固まったことを確認して、フライパンを火からおろす。
- 卵とじにしたとんかつを器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- とんかつをフライパンにいれるタイミングは玉ねぎが柔らかくなり見た目が透明になってきたくらいでOKです。
- 卵を加えてからの加熱時間は調理器具や火力により差が出ますので、上記の時間を基本に調整してください。