おかず

おくら納豆の冷奴のレシピ

ひとことコメント:

冷奴のおいしい食べ方の一つがネバネバ系の食材との組み合わせです。ちょっと食欲がなくて元気がない時にもつるつる!っと食べられる副菜をご紹介。

おくら納豆の冷奴の基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 納豆とおくらを混ぜて和えるだけの簡単な手順でつくれます。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

おくら納豆の冷奴の材料(2人分)

  • 豆腐 … 150g
  • おくら … 3本
  • 納豆 … 2パック
  • めんつゆ … 大さじ3

材料のポイント:

  • 市販のめんつゆを使用する場合、2倍濃縮なら水とめんつゆを各大さじ1.5ずつ、3倍濃縮なら水大さじ2、めんつゆ大さじ1を混ぜてください。
  • めんつゆがない場合は、顆粒和風だし、醤油、みりんがあれば作れます。以下のレシピを参照ください。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

おくら納豆の冷奴の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. おくらを茹でるお湯を沸かしておく。
  2. おくらは茎の先端の固い部分を切り落とす。ガクの部分も固ければ落とす。
  3. 豆腐は水をきっておく。

step
2
調理

  1. おくらをお湯で2分ほど茹で、ザルにあけて冷水で冷やす。
  2. 冷やしたおくらを0.3~0.5cm程の厚さの薄い輪切りにする。
  3. ボウル等の大きめの器に納豆、薄切りにしたおくらを入れてよく混ぜる。
  4. 程よく粘り気がでてきたところで、納豆のたれ、めんつゆを入れて味付けをする。

step
3
仕上げ

  1. 器に豆腐を盛り付け、その上に混ぜたおくら納豆をかけてできあがり。

調理のポイント:

  • おくら納豆と合わせた際に味が薄まらないよう、豆腐の水気はしっかりきっておきます。
  • 納豆とおくらの混ぜ具合はお好みで調整してください。

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