ひとことコメント：
基本の中華春雨サラダに隠し味としてオイスターソースを追加。さわやかな酸味とラー油のピリッとした酸味がクセになります。
基本のレシピ
オイスターソース入り中華春雨サラダの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 国産の春雨を使うのでしっかりしたコシのある食感があります。
オイスターソース入り中華春雨サラダの材料（2人分）
- 国産春雨 … 60g
- 味付メンマ … 35g
- きゅうり … 1/2本
- やさしいお酢 … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1/2
- オイスターソース … 小さじ1/2
- 塩 … 小さじ1/4
- 砂糖 … 小さじ2
- ごま油 … 大さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
材料のポイント：
- 春雨は「国産春雨」と書かれているものをご用意ください。「緑豆春雨」や「韓国春雨」では違った食感となります。
- 「国産春雨」は原料が「ばれいしょ」と「かんしょ（入っていない場合もある）」となっているものを指します。
- 野菜類の調理にはスライサーがあると便利です。
チェック！
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オイスターソース入り中華春雨サラダの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- きゅうりは薄い輪切りにして分量外の塩をふり塩もみにし、水気が出てきたらキッチンペーパーでくるんで軽く絞る。
step
2調理
- 鍋に湯を沸かして春雨を茹でる。茹で時間はパッケージの説明通りとし、茹でた後はそのままにしてしばらく置いておく。
- ボウルに調味料（酢、ごま油、砂糖、塩、醤油、オイスターソース、顆粒鶏がらスープ）を入れてよく混ぜる。
- 春雨が茹で上がったら、ザルにあけて水をしっかり切り、ボウルに入れる。
- 味付メンマときゅうりを入れて具材と合わせ調味料を和える。
- ボウルにラップをして冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
step
3仕上げ
- 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、春雨と具材を器に盛りつけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- きゅうりやにんじんはスライサーがあると手早く調理ができます。おすすめです。
- 冷やしながら具材と春雨に味をなじませるのがポイントです。そのままよりも2～3時間ほどおいておくとよりおいしくなります。