ひとことコメント：
ふわふわの卵とわかめの入った中華スープです。ごまの香りがアクセントになっておいしい！
おすすめレシピ：
ふわふわ卵とわかめのお吸い物の基本情報
調理時間：
10分
ふわふわ卵とわかめのお吸い物の材料（2人分）
- 卵 … 1個
- 乾燥わかめ … 大さじ1
- 長ねぎ … 3～4cm
- いりごま … 少々
- 酒 … 大さじ1
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1
- 顆粒とんこつスープ … 小さじ1/2
- 水 … 500ml
- 塩 … 少々
- ごま油 … 少々
材料のポイント：
- 顆粒スープはお好みのものをご用意ください。
- このレシピでは鶏ガラスープは「味の素 丸鶏がらスープ」、とんこつスープは「ユウキ 白湯（豚骨）スープ」を使用しています。
チェック！
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ふわふわ卵とわかめのお吸い物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒鶏ガラスープ、顆粒とんこつスープ、酒を入れて沸騰させる。
- ボウルなどに卵を割り入れて混ぜ、溶き卵をつくる。
- 長ねぎは薄い小口切りにする。
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2調理
- 鍋を弱火にし、乾燥わかめを入れて温める。
- 乾燥わかめが戻ったら、長ねぎを入れて、火力を中火に強め、ふつふつとするぐらいまで加熱する。
- お玉などで鍋の中を右回りに円を描くように混ぜて流れを作り、溶き卵を流れとは反対の左回りで少しずつ流し入れる。
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3仕上げ
- 卵が固まったら火を止め、適宜塩を加えて味を調整する。
- 器に汁と具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- わかめの柔らかさは好みに合わせて煮る時間で硬さに調整してください。