おかず

レトルトカレーでつくるカレーうどんのレシピ

ひとことコメント:

ふとした時に食べたくなるカレーうどん。レトルトカレーでつくれば時短できます!
具材は油揚げと豚肉、長ねぎが入ったスタンダードなチョイス!

レトルトカレーでつくるカレーうどんの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レトルトカレーでつくるカレーうどんの材料(1人分)

  • レトルトカレー … 1袋
  • うどん … 1玉
  • 豚ロース薄切り肉 … 50g
  • 長ねぎ … 1/2本
  • 油揚げ … 1/2枚
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • 水 … 100ml
  • サラダ油 … 少々
  • 水溶き片栗粉 … 適量

材料のポイント:

  • うどんは生タイプ、冷凍のもの、どのようなものでもかまいませんが、太目のタイプがおすすめです。

レトルトカレーでつくるカレーうどんの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. うどんを茹でるためのお湯を沸かしておく。
  2. 長ねぎは斜め切りにしておく。

step
2
調理

  1. 鍋にサラダ油をひき、豚うす切り肉を両面、色が変わるまで焼く。
  2. 水100ml、顆粒和風だし、醤油、長ネギ、油揚げを加えて少し煮、灰汁を取る。
  3. レトルトカレーを加えて弱火~中火で温める。
  4. カレーに水溶き片栗粉を加えよく混ぜて、とろみをつけてあん状にする。
  5. うどんをパッケージの説明通りに茹で、茹で上がったらザルにあげてしっかり湯を切る。

step
3
仕上げ

  1. どんぶりにうどんを入れ、上からカレーあんをかけて出来上がり。

調理のポイント:

  • とろみ付けにつかう水溶き片栗粉はお好みのあんの硬さに合わせて量を調整してください。
  • お好みで黒コショウ、七味などをかけるとよりスパイシーな味わいになります。

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