ひとことコメント：
鶏肉一枚をそのまま調理してしまうレシピシリーズ！
鶏もも肉をまるごと一枚をホイル焼きにします。
生肉をまな板・包丁への接触無しでお手軽に調理できるレシピです。
鶏ももまるごと一枚ホイル焼きの基本情報
調理時間：
25分
鶏ももまるごと一枚ホイル焼きの材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 1枚
- しめじ … 40g
- 玉ねぎ … 1/4個
- 小ねぎ … 1/2本
- 塩コショウ … 少々
- 料理酒 … 適量
材料のポイント：
- 材料以外に用意するものとして、厚手のアルミホイルをご用意ください。
鶏ももまるごと一枚ホイル焼きの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉はバットの上乗せてフォークで刺して、料理酒を漬け込んでおく。
- オーブンを250℃で余熱しておく。
- 鶏もも肉の両面に軽く塩コショウしておく。
- 玉ねぎは皮をむいてくし切りにしておく。
- しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
- 小ねぎは細かい輪切りにしておく。
step
2調理
- オーブンの天板にアルミホイルを広げ、真ん中に下ごしらえした鶏もも肉を乗せる。
- 鶏もも肉の上に、しめじ、玉ねぎを乗せて、肉汁が漏れないようにしっかりと閉じる。
- 250℃オーブンで15分焼く。
step
3仕上げ
- オーブンから取り出して皿に乗せ、アルミホイルを開いてネギをトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- アルミホイルが薄手の場合は、2枚重ねなどにすると肉汁が漏れにくくなります。
- 汁が漏れるのが心配な場合は耐熱皿などを敷いておくと安全です。
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