おかず

鶏ももまるごと一枚ホイル焼きのレシピ

ひとことコメント:

鶏肉一枚をそのまま調理してしまうレシピシリーズ!
鶏もも肉をまるごと一枚をホイル焼きにします。
生肉をまな板・包丁への接触無しでお手軽に調理できるレシピです。

鶏ももまるごと一枚ホイル焼きの基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 味付けは料理酒と塩コショウのみ。

レシピキーワード:

しめじ ねぎ 玉ねぎ 鶏もも肉

鶏ももまるごと一枚ホイル焼きの材料(2人分)

  • 鶏もも肉 … 1枚
  • しめじ … 40g
  • 玉ねぎ … 1/4個
  • 小ねぎ … 1/2本
  • 塩コショウ … 少々
  • 料理酒 … 適量

材料のポイント:

  • 材料以外に用意するものとして、厚手のアルミホイルをご用意ください。

鶏ももまるごと一枚ホイル焼きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉はバットの上乗せてフォークで刺して、料理酒を漬け込んでおく。
  2. オーブンを250℃で余熱しておく。
  3. 鶏もも肉の両面に軽く塩コショウしておく。
  4. 玉ねぎは皮をむいてくし切りにしておく。
  5. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
  6. 小ねぎは細かい輪切りにしておく。

step
2
調理

  1. オーブンの天板にアルミホイルを広げ、真ん中に下ごしらえした鶏もも肉を乗せる。
  2. 鶏もも肉の上に、しめじ、玉ねぎを乗せて、肉汁が漏れないようにしっかりと閉じる。
  3. 250℃オーブンで15分焼く。

step
3
仕上げ

  1. オーブンから取り出して皿に乗せ、アルミホイルを開いてネギをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • アルミホイルが薄手の場合は、2枚重ねなどにすると肉汁が漏れにくくなります。
  • 汁が漏れるのが心配な場合は耐熱皿などを敷いておくと安全です。

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