おかず

ちくわ入りカニ玉もどきのレシピ

ひとことコメント:

カニ玉ならぬ、ちくわ入りカニ玉もどき
家にあるちくわを使って手早く一品作りたいときに。

ちくわ入りカニ玉もどきの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 具材はちくわと卵があればOK!
  • 調理の際にゴムベラがあると便利です。

レシピキーワード:

ちくわ ねぎ 卵

ちくわ入りカニ玉もどきの材料(2人分)

  • ちくわ … 2本
  • 卵 … 2個
  • 小ねぎ … 1/2本
  • サラダ油 … 少々
  • 水100ml
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • やさしいお酢 … 小さじ1/2
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • ケチャップ … 小さじ1
  • 片栗粉 … 適量

材料のポイント:

  • ちくわの代わりにかまぼこなどの練り物系を入れてもOKです。もちろんカニカマでも。

ちくわ入りカニ玉もどきの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 小ねぎは輪切りにしておく。
  2. ちくわは斜め切りにしておく。
  3. 卵はボウルなどで溶いておく。
  4. その他の餡の材料は計量して混ぜておく。

step
2
調理

  1. 餡の材料を鍋にかけてとろみがつくまでゴムベラでかき混ぜる。
  2. フライパンに油をひいて熱し、卵とちくわを入れてゴムベラでかき混ぜる。
  3. ゴムベラで固まり始めた卵を内側に寄せて丸くする。

step
3
仕上げ

  1. 卵が好みの硬さに固まったら、器にスライドさせるように盛り付ける。
  2. 餡をかけて、ねぎをトッピングし、できあがり。

調理のポイント:

  • 調理工程2~3は、鍋肌に触れている卵が固まっていくところがポイントです。かき混ぜると固まるスピードが上がりますので、その点に注意してください。

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