ひとことコメント：
カニ玉ならぬ、ちくわ入りカニ玉もどき。
家にあるちくわを使って手早く一品作りたいときに。
ちくわ入りカニ玉もどきの基本情報
調理時間：
10分
ちくわ入りカニ玉もどきの材料（2人分）
- ちくわ … 2本
- 卵 … 2個
- 小ねぎ … 1/2本
- サラダ油 … 少々
- 水100ml
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- やさしいお酢 … 小さじ1/2
- 砂糖 … 小さじ1/2
- ケチャップ … 小さじ1
- 片栗粉 … 適量
材料のポイント：
- ちくわの代わりにかまぼこなどの練り物系を入れてもOKです。もちろんカニカマでも。
ちくわ入りカニ玉もどきの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 小ねぎは輪切りにしておく。
- ちくわは斜め切りにしておく。
- 卵はボウルなどで溶いておく。
- その他の餡の材料は計量して混ぜておく。
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2調理
- 餡の材料を鍋にかけてとろみがつくまでゴムベラでかき混ぜる。
- フライパンに油をひいて熱し、卵とちくわを入れてゴムベラでかき混ぜる。
- ゴムベラで固まり始めた卵を内側に寄せて丸くする。
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3仕上げ
- 卵が好みの硬さに固まったら、器にスライドさせるように盛り付ける。
- 餡をかけて、ねぎをトッピングし、できあがり。
調理のポイント：
- 調理工程2~3は、鍋肌に触れている卵が固まっていくところがポイントです。かき混ぜると固まるスピードが上がりますので、その点に注意してください。