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キャベツとベーコンのペペロンチーノのレシピ

ひとことコメント:

ペペロンチーノにちょっと具材を足すだけでボリュームアップ。
野菜や肉が入ることで食事の栄養バランスがよくなります。

キャベツとベーコンのペペロンチーノの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • ガーリックオイルを使用すればオリーブ油にニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。

キャベツとベーコンのペペロンチーノの材料(2人分)

  • パスタ(1.5mm) … 180g
  • ベーコン … 30g
  • キャベツ … 2枚
  • オリーブ油 … 大さじ2
  • ガーリックオイル … 大さじ2
  • 唐辛子 … 少々
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • 塩 … 適量

材料のポイント:

キャベツとベーコンのペペロンチーノの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. パスタを茹でるためのお湯を沸かし、塩を溶かしておく。
  2. キャベツは1枚ずつはがして水洗いし、一口大に切っておく。
  3. ベーコンは0.8mmくらいの幅で短冊状に切り分けておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひき、唐辛子、ベーコンを加熱する。
  2. 唐辛子の香りが油についたら唐辛子をフライパンからとりだす。
  3. パスタを茹で始める。
  4. フライパンにキャベツ、顆粒コンソメを入れて炒める。
  5. キャネツに火が軽く通ったらパスタの茹で汁50mlを入れ、フライパンをゆする。
  6. 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはできあがり。

step
3
仕上げ

  1. パスタがパッケージの茹で時間ー1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
  2. フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
  3. パスタと具を器に盛り、唐辛子を乗せてできあがり。

調理のポイント:

  • パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
  • 調理工程5を行う前に、フライパンは過熱されて温まった状態にしてください。

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