ひとことコメント：
ペペロンチーノにちょっと具材を足すだけでボリュームアップ。
野菜や肉が入ることで食事の栄養バランスがよくなります。
キャベツとベーコンのペペロンチーノの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- ガーリックオイルを使用すればオリーブ油にニンニクの香りを移す工程が省け時短につながります。
キャベツとベーコンのペペロンチーノの材料（2人分）
材料のポイント：
- ガーリックオイルは「AJINOMOTO オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用しました。
- 唐辛子はすでに輪切りになっているものを使用しました。「S&B 旬の香り 輪切り唐辛子」などを使うと便利です。
- ベーコンはブロックベーコンを使用することをおすすめします。
キャベツとベーコンのペペロンチーノの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし、塩を溶かしておく。
- キャベツは1枚ずつはがして水洗いし、一口大に切っておく。
- ベーコンは0.8mmくらいの幅で短冊状に切り分けておく。
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2調理
- フライパンに油をひき、唐辛子、ベーコンを加熱する。
- 唐辛子の香りが油についたら唐辛子をフライパンからとりだす。
- パスタを茹で始める。
- フライパンにキャベツ、顆粒コンソメを入れて炒める。
- キャネツに火が軽く通ったらパスタの茹で汁50mlを入れ、フライパンをゆする。
- 油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースはできあがり。
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3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火は止めた状態でソースと絡める。
- パスタと具を器に盛り、唐辛子を乗せてできあがり。
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- 調理工程5を行う前に、フライパンは過熱されて温まった状態にしてください。
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