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ひき肉の焼きうどんのレシピ

ひとことコメント:

冷凍うどんと簡単な具材さえあれば手軽につくることができる「焼きうどん」の応用版レシピです。
ひき肉が麺に絡まりやすくとてもおいしく仕上がります!

ひき肉の焼きうどんの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 調味料の代わりに塩ラーメンスープの素を使います。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • スープの素の量を変えれば味の濃さも調整することができます。

レシピキーワード:

にんじん もやし 冷凍いんげん 冷凍うどん 牛豚合い挽き肉

ひき肉の焼きうどんの材料(2人分)

  • 冷凍うどん … 2玉
  • 合いびき肉 … 100g
  • もやし … 1袋
  • にんじん … 1/2本
  • 冷凍いんげん … 30g
  • 生姜チューブ … 小さじ1/2
  • 料理酒 … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • 水 … 大さじ2
  • サラダ油 … 大さじ1

材料のポイント:

  • 合い挽き肉は豚ひき肉、鶏ひき肉などの他の肉でもOKです。
  • ひき肉の匂いが気になる方は、生姜を多めにしたり、ニンニクを入れるなどしてみてください。

ひき肉の焼きうどんの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 冷凍うどんを電子レンジの解凍モードや熱湯で湯がく等して解凍しておく。
  2. にんじんは皮をむいて短冊切りにしておく。
  3. もやしと冷凍いんげんは軽く水に浸しておく。
  4. 生姜、調味料を計量しておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひき、料理酒、生姜、ひき肉を入れる。
  2. ひき肉を木べらなどでほぐしながらの色が変わるまで炒める。
  3. フライパンににんじん、もやし、いんげんの順番で入れて炒め、塩コショウで味付けする。
  4. フライパンに解凍したうどんを入れて、塩ラーメンスープと水を入れる。
  5. スープと水の水気がなくなるまでうどんと具を炒める。

step
3
仕上げ

  1. 汁気がなくなったらさらに盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 冷凍いんげんは水に浸して解凍していますが、急いでいるときは野菜を炒める際に冷凍したまま入れてもOKです。
  • フライパンが小さくうどんが炒めづらい場合は、一度具材を取り出してからうどんを炒めると調理しやすいです。

基本のやきうどん

焼きうどん
基本の焼きうどんのレシピ

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