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辛ラーメンに合うつけあわせのレシピ

ひとことコメント:

辛ラーメンに箸休めになるような野菜をトッピングしました。
ラーメン自体の味が強いので、具材はなるべく味付けを薄くするのがポイントです。

辛ラーメンに合うつけあわせの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 量を調整すれば一食分からつくれます。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

しめじ にんじん ねぎ もやし 冷凍いんげん

辛ラーメンに合うつけあわせの材料(2人分)

  • もやし … 1/2袋
  • にんじん … 1/2本
  • しめじ … 30g
  • 小ねぎ … 1/2本
  • 冷凍いんげん … 30g
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 少々

材料のポイント:

  • 冷凍インゲンのほか、冷凍ブロッコリーなどもおすすめです。

辛ラーメンに合うつけあわせの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. もやしはざるに入れて水に浸しておく。
  2. にんじんは皮をむいて短冊切りにしておく。
  3. 小ねぎはこまかく刻んでおく。
  4. しめじは石づきを落として、小株に分けておく。
  5. 辛ラーメン用の湯を沸かしておく。

step
2
調理

  1. 冷凍いんげんをとりだし、辛ラーメンを煮込み始める。
  2. フライパンに油をひき、もやし、にんじん、しめじを炒める。
  3. 軽く火が通ったら、塩コショウで味を調える。

step
3
仕上げ

  1. ラーメンを器に盛り付け、野菜炒め、ねぎ、いんげん等の具材をトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 冷凍インゲンは辛ラーメンの煮込み前の湯で解凍していますが、すでに解凍済みのものがあればそのまま使ってください。
  • 調理工程3の味付けはお好みですが、ラーメン自体の味が強いので、具材はなるべく味付けを薄くするほうが良いと思います。

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